- 火を使わない調理を一部店舗に導入し、エネルギー消費とCO２排出を抑える（実施中）
- 電力利用を再生可能エネルギー100%にし、脱炭素社会に貢献する（今後）
- 食材のムダを減らし美味しく再活用し、食品ロス（食品残さ）ゼロ化に取組む（今後）
食でみんなを笑顔に！
「熊本のおいしい」を全国へ
新しい食文化を創造する
伝統×革新で地域と共創
新たな食文化を
上質な食をみんなに Quality Food for Everyone
未来ある子供たちに
安心な食を
Topicsお知らせ
Kiyoto’s Pride清人のこだわり
代表ごあいさつ
私たち清人は、熊本の精肉店として創業した祖父の想いを受け継ぎ、「食でみんなを笑顔に！」を使命に横浜で事業を展開しています。
熊本の生産者と直接契約を結び、「熊本のおいしい」を全国のかたへ、生産者の誇りと愛情を込めてお届けします。
SDGsの取り組み
食材ロス削減＆脱炭素への貢献
本店で出た肉の端材を活用して調理し、それを支店で火を使わない調理法により提供することで脱炭素に貢献。さらに、余った料理はアプリを通じて低価格で提供し、フードロスゼロの実現に取り組んでいます。
不要な食器で被災地支援
両店で不要になった食器やグラスは、お客様の募金を通じて被災地支援に活用。微力ながら復興に貢献しています。
地域共創イベントで文化発信
お子様やご家族も楽しめる夏祭りや店内イベントを開催し、熊本のおいしさを地域と共に発信しています。
取得済み認証一覧
Kiyoto’s Materiality清人の重要経営課題
- 地元生産者との直接契約を強化し、上質な食の提供を持続可能なものにする（実施中）
- 「熊本のおいしい」の上質さ・歴史・唯一性を伝えるコンテンツを発信（今後）
- 店内飲食だけでなく、精肉販売や通販を活用し、全国の人に届ける（今後）
- DXを活用したオープンブック経営と徹底したコンプライアンス遵守（実施中）
- 熊本の生産者や仕入先との連携を強化し、地域ブランドを高める（今後）
- 熊本食文化の推進と横浜の地産地消を組み合わせた、新しい魅力を全国に発信（今後）
- 従業員のスキルの現状と課題を可視化し、モチベーション向上施策を導入（実施中）
- 従業員のキャリアアップを支援し、独立を望む場合は経営知識を共有（今後）
- 飲食業の労働環境を変え、前例の少ない「はたらくの変革」を目指す（今後）
- 牛トレーサビリティ情報の開示で、安心・安全な食の提供（実施中）
- 「食べるだけでなく、学べる」店舗体験（お肉の知識や調理体験）の提供（今後）
Our Business事業内容
精肉部門
主な販売商品
飲食部門
主なお料理
物販・通販部門
主な販売商品
About Us会社案内
| 会社名 | 株式会社清人 |
|---|---|
| 代表取締役 | 今村 香代子 |
| 設立 | 令和3年10月4日 |
| 所在地 | 〒224-0033 横浜市都筑区茅ケ崎東5-6-8 |
| メール | info@kiyoto29.co.jp |
| TEL | (045)532-5106 |
| 事業内容 | 食肉処理業・飲食業・馬油製造販売 |
| 資本金 | 100万円（2024年9月30日現在） |
| 売上高 | 3,456.7万円（2024年9月期） |
| 経営理念 | ミッション：食でみんなを笑顔に！ ビジョン：新しい食文化を創造する バリュー：上質な食をみんなに |
アクセスマップ
沿革
| 昭和20年 | 初代 今村清人がミートショップいまむらを熊本にて創業 |
|---|---|
| 平成13年 | 2代目 今村謙介がミートデリカいまむらを熊本市新町へ移転し開業 |
| 平成26年 | 3代目 今村香代子が精肉店 熊本 清人を横浜市都筑区へ移転し開業 |
| 令和3年 | 株式会社清人を設立 |
| 令和5年 | 支店 ニクズシヤをセンター南駅前に開業 |
| 令和7年 | 精肉店 熊本 清人をリニューアルオープン |